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绿豆银耳羹——滋阴去肝火清热解毒
2022-09-23

绿豆大家都吃过的,是很常见的一种杂粮,它的营养价值比较高,而且食用率也是比较多的,可以做很多的甜品,还可以熬汤,做粥等等,具有去火滋阴的作用,一起来看看适合夏季的绿豆银耳羹的做法。

绿豆银耳羹做法:

食材:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量,水适量

做法:

1、将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用;

2、将银耳、绿豆和约1500-2000毫升水一同放入锅中,开大火煮沸,煮沸后转小火熬制30分钟,熬制的过程中需要注意搅拌,并注意水量;

3、绿豆熬开花变软以后,关火加入适量冰糖,溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。

中医认为,绿豆味甘性寒,可消肿通气、清热解毒,不仅可内服还可外敷,对痘痘有很好的治愈疗效,是清热解毒去火首选的一味食材。银耳最强的作用不是去火,而是滋阴,春季一般肝火、肺火旺都以滋阴润燥为主要养生手段,而银耳是白色,对肺气的滋养效果更上一筹。吃绿豆银耳羹应吃温热的,以中和其寒凉属性,不克阳气。同时,每天最好不要吃超过一碗。这样的搭配可以有去火的作用,而且还可以养胃去燥,对于夏季炎热的天气来说是不错的选择,而且还可以有滋补的作用和功效哦,对于保持身体健康是有好处的哦,而且还可以解毒清热。

上面介绍了绿豆银耳羹的做法大家都学会了吧,适合夏季食用,清甜爽口,而且不油腻,滋阴去肝火清热又解毒,而且还可以清热去火是不错的养生的选择,大家不妨试试,,润肠通便效果不错。